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各種灶火設施的保護調養規劃
1. 每月查緝一次設施的各連署處,插頭,插座等要牢堅固定。
2. 每 15 天勘測烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁,保潔烤箱中的電扇葉。定時查緝烤箱的鏈條。
3. 每 15 天保潔灶具和燃燒現象器的污痕。查緝燃燒現象器的開關及安全。
4. 每月查緝油炸爐的箱體是否漏油,按照規定的時間保潔,維持其銳敏度。
5. 每月查緝一次扒板溫控器的銳敏度并維持保潔。
6. 每月查緝一次蒸柜中的燃燒現象器,查緝空氣與天然煤氣的混合裝置,保障他們正常辦公。查緝蒸汽管道的擁塞及毀壞事情狀況并趁早改易。
7. 每月查緝一次冷藏設施的傳動帶,仔細查看他們的辦公周期和溫度,趁早調小曲整除霜裝置。查緝冰箱門的嚴密封閉裝置,保障制冷速率。
8. 每月查緝一次洗碗機的噴嘴兒,箱體和加熱管。保障其半自動沖洗裝置的銳敏度,任何時間查緝并調試其辦公溫度。
9. 每日查緝灶火的各種器具及設施外表的保潔及運用事情狀況。
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